Die Aufrechterhaltung einer sauberen und hygienischen Umgebung in lebensmittelverarbeitenden Betrieben ist entscheidend für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -qualität. Wenn Sie Ihre SSOPs für Umweltbereiche bewerten, Hier sind einige wichtige Dinge, mit denen man beginnen und aufhören sollte, um optimale Ergebnisse zu erzielen:
Dos
- Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, gründlich abspülen
- Bevor Sie den Schaum auftragen, müssen Sie alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, abspülen, um chemische und organische Rückstände zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, um Verunreinigungen zu vermeiden und die Wirksamkeit des Schaums zu gewährleisten.
- Verwenden Sie die gemischte Lösung innerhalb von 8 Stunden
- Sterilex Ultra Disinfectant Cleaner Solution 1 + Sterilex Ultra Activator Solution ist ein 2-teiliges Produkt. Um die volle Wirksamkeit der Lösung zu erhalten, verwenden Sie sie innerhalb von 8 Stunden nach dem Mischen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Wirkstoffe ihre volle Wirkung entfalten und die besten Desinfektionsergebnisse erzielt werden.
- Schaum auf alle Oberflächen auftragen
- Beim Auftragen des Schaums sollten Sie alle Oberflächen abdecken und sich dabei besonders auf Nischen und bekannte Verstecke konzentrieren, in denen sich Verunreinigungen wahrscheinlich verstecken. Wenn Sie den Schaum von unten nach oben auftragen, können Sie die Abdeckung gut sehen und sicherstellen, dass Sie keinen Bereich übersehen.
Was man nicht tun sollte
- Tragen Sie den Schaum nicht zu dick oder zu dünn auf
- Bei dickem Schaum wird mehr Wasser zum Abspülen benötigt, wodurch der Prozess weniger effizient ist. Nur der Schaum, der direkt mit den Oberflächen in Berührung kommt, tötet Krankheitserreger ab, so dass der zusätzliche Schaum eine Verschwendung darstellt. Dicker Schaum hat außerdem Schwierigkeiten, in die Nischen einzudringen, in denen sich die Erreger befinden, und auch wenn es beeindruckend aussieht, werden mikrobielle Probleme nicht unbedingt wirksam bekämpft.
- Dünner Schaum kann zu Deckungsproblemen führen und macht es schwierig zu erkennen, wo das Produkt aufgetragen wurde.
- Den Schaum nach dem Auftragen nicht abschrubben
- Vermeiden Sie es, den Schaum zu schrubben, nachdem er aufgetragen wurde. Schrubben kann die Struktur des Schaums zerstören und seine Wirksamkeit bei der Desinfektion von Oberflächen verringern.
- Den Schaum nicht trocknen lassen
- Achten Sie darauf, dass der Schaum während der für die Abtötung von Krankheitserregern erforderlichen 10-minütigen Kontaktzeit feucht bleibt. Wenn Sie ihn trocknen lassen, kann dies seine desinfizierenden Eigenschaften beeinträchtigen und Rückstände hinterlassen, die schwer zu entfernen sein können.
- Spülen Sie den Schaum nicht vor der vorgeschriebenen 10-minütigen Einwirkzeit aus
- Lassen Sie den Schaum mindestens 10 Minuten einwirken, bevor Sie ihn abspülen. Diese Zeitspanne ist notwendig, damit der Schaum die Verunreinigungen wirksam abbauen und beseitigen kann.
Diese Dos und Don'ts dienen als gute Erinnerung an die richtige Anwendung. Viele der Fragen und Probleme, mit denen unser TAC-Team in der Praxis konfrontiert wird, sind auf eine unsachgemäße Anwendung zurückzuführen. Die korrekte Anwendung von Desinfektionsmitteln schützt nicht nur die Qualität Ihrer Produkte, sondern auch die Gesundheit der Verbraucher.
Unser Team ist jederzeit bereit, Hygieneteams in der ordnungsgemäßen Anwendung und Nutzung von Sterilex-Produkten zu schulen. Wenden Sie sich an das TAC in Ihrem Gebiet, um persönliche Unterstützung zu erhalten.