Bereich der Besorgnis
Ein Joghurt verarbeitender Betrieb kämpfte mit dem Auftreten von Schimmelpilzen auf einem Kunststoffspiralförderer.
Ausgabe
In einer Joghurtfabrik befanden sich ein Spiralförderer aus Kunststoff und sein Rahmen in der Nähe des Milchabfüllers, so dass er für die Reinigung schwer zugänglich war. In dieser feuchten Umgebung bildete sich schnell Schimmel auf dem Förderband.
Hintergrund
Um die verschimmelten Gleise zu reinigen, baute das Werk die Gleise 2-3 Mal pro Woche aus, wusch sie in einem COP-Tank und setzte sie dann wieder zusammen. Dieser Prozess war extrem arbeitsintensiv und zeitaufwendig.
Empfehlungen
Die getestete Anlage Sterilex Ultra Disinfectant Cleaner Solution 1 (Lösung 1) und Sterilex Ultra Aktivator Lösung (Lösung 2), um das Förderband mit Schaum zu reinigen und Schimmel zu entfernen. Anfänglich wurde das Förderband in den ersten zwei Wochen dreimal pro Woche eingeschäumt, dann wurde die Reinigungshäufigkeit auf einmal pro Woche reduziert.