Scheuersaugmaschinen spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung einer sicheren und hygienischen Umgebung. Oft werden sie jedoch ironischerweise übersehen und vernachlässigt. Im Folgenden finden Sie einige wichtige Tipps und Tricks für den effektiven Einsatz von Scheuersaugmaschinen, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu minimieren und eine saubere Lebensmittelverarbeitungsanlage zu gewährleisten.
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Hygienische Zoneneinteilung und Migration von Krankheitserregern
Machen: Führen Sie Hygienerichtlinien ein, um verschiedene Verarbeitungsbereiche innerhalb Ihrer Einrichtung zu trennen. Berücksichtigen Sie Übergangsbereiche zwischen den Zonen und stellen Sie sicher, dass Maßnahmen zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen strikt eingehalten werden. Dies sind entscheidende Punkte für das Management der Erregerbelastung in den Betrieben.
Lassen Sie es: Unterschätzen Sie das Risiko der Übertragung von Krankheitserregern aus den Zonen 3 und 4 (Lagerbereiche) in Zone 1. Selbst bei einer soliden Zoneneinteilung können Krankheitserreger in saubere Zonen eindringen, wenn die Bodenwäscher schmutzig und ungepflegt sind. -
Chemikalien und Reinigungspraktiken
Machen: Verwenden Sie geeignete Reinigungschemikalien und befolgen Sie die empfohlenen Verfahren. Falsche Chemikalien können die Wirksamkeit von Scheuersaugmaschinen beeinträchtigen und möglicherweise Teile der Scheuersaugmaschinen beschädigen.
Lassen Sie es: Vernachlässigen Sie Verschmutzungen wie Abflussrückstau. Diese können Bodenwäscher zu bedeutenden Überträgern von Verunreinigungen machen. -
Bodenbeschaffenheit und Gestaltung der Einrichtung
Machen: Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Böden in Ihrer Einrichtung. Unzureichende Bodenbeschaffenheit, wie z. B. Risse, können gefährliche Krankheitserreger beherbergen. Ohne eine geeignete Chemie und ein entsprechendes Verfahren können diese Verstecke zu Kreuzkontaminationspunkten werden. Normalerweise können selbst Bodenwäscher nicht tief in die Risse vordringen.
Lassen Sie es: Die Bodenbedingungen können sich so weit verschlechtern, dass Kreuzkontaminationen an der Tagesordnung sind. -
Sterilex PerQuat® Liquids: Ihr Verbündeter in der Sanitation
Machen: Nehmen Sie Sterilex PerQuat-Flüssigkeiten in Ihre Bodenreinigungsroutine auf. Diese Produkte helfen bei der Reinigung und Desinfektion zwischen den Zonen und minimieren das Risiko einer Kreuzkontamination.
Lassen Sie es: Schleppen Sie Krankheitserreger durch den Einsatz unwirksamer Chemikalien durch Ihre Einrichtung. Denken Sie daran, dass die Scheuersaugmaschine Ihrer Einrichtung eine gute Reinigung braucht, damit sie nicht zu einem bedeutenden Vektor wird. -
Sorgfaltspflicht und Risikoerwägungen
Machen: Seien Sie bei der Programmentwicklung gewissenhaft. Überprüfen und aktualisieren Sie regelmäßig die Hygieneprotokolle.
Lassen Sie es: Gehen Sie davon aus, dass das zugrunde liegende Problem immer extern ist. Manchmal tragen unsere eigenen Maßnahmen und Geräte zu Kontaminationsrisiken bei.
Eine gut gewartete Scheuersaugmaschine ist mehr als nur ein Reinigungswerkzeug - sie ist Ihr Verbündeter bei der Erhaltung einer sicheren und sauberen Umgebung. Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie das Risiko einer Kreuzkontamination verringern.
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