Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind wohl die kritischste Oberfläche in einem Lebensmittelbetrieb. Sie sind jedoch auch die am schwierigsten und arbeitsintensivsten zu reinigenden Oberflächen. Sterilex PerQuat®-Technologie bietet eine unübertroffene Biofilmabtötung und -entfernung* und kann zur Desinfektion von Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, verwendet werden, wenn es abgespült und mit einem abschließenden, spülmittelfreien Desinfektionsmittel für den Kontakt mit Lebensmitteln ergänzt wird.
*Behauptungen über die Entfernung von Biofilm sind in Kalifornien nicht zugelassen.
Mit Qualitätskontrollen nach dem Prinzip "Gleich beim ersten Mal richtig" können Sie die Produktion schneller wieder aufnehmen und müssen weniger Geräte und Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, erneut reinigen. In einem Versuch sparte eine Joghurtfabrik 2.288 Stunden/Jahr an Zeit für die Reinigung von Förderbändern, nachdem sie Sterilex in ihr Hygienisierungsprogramm aufgenommen hatte. Durch die um 98% reduzierte Reinigungszeit konnten die Produktlinien länger mit höchster Effizienz betrieben werden.
Die physikalischen und chemischen Wirkmechanismen der PerQuat-Technologie durchdringen und entfernen Biofilme, die sich in schwer zugänglichen Nischen der Geräte befinden, so dass weniger manuelles Schrubben oder Demontieren erforderlich ist. Kunden haben eine Verringerung des Arbeitsaufwands um bis zu 75% festgestellt, indem sie unsere PerQuat-Flüssigdesinfektionsmittel anstelle intensiver Demontage- und Reinigungsverfahren eingesetzt haben.
Sterilex Ultra Disinfectant Cleaner Solution 1 (Lösung 1 ) + Sterilex Ultra Aktivator (Lösung 2) ist die erste Lösung für die umfassende Bekämpfung von Biofilmen, Mikroben und Schimmel. Die umfassende Kennzeichnung der Chemie tötet Krankheitserreger in 10 Minuten ab und ist wirksam gegen: Listeria, Salmonella, E. coli, Pseudomonas, Campylobacter, Cronobacter, Schimmelpilze und mehr. Eine vollständige Liste der Organismen finden Sie auf dem Etikett.
Wenn die Qualität und Haltbarkeit von Produkten nachlässt, sind häufig Verderbniserreger aus der Umwelt schuld. Sterilex PerQuat-Desinfektionsmittel entfernen die Biofilm-Matrix und tragen dazu bei, die Wiederbesiedlung der behandelten Oberflächen zu verringern - und verlängern so die Haltbarkeit der Produkte, wenn sie als Teil eines Hygienisierungsprogramms eingesetzt werden.
Die PerQuat-Technologie von Sterilex erhöht die Wärmeübertragungseffizienz durch die Entfernung von Biofilmisolierung auf Wärmeübertragungsoberflächen. Biofilm kann die Wärmeübertragungseffizienz in industriellen Wärmetauschern, Pasteurisierern, Kühltürmen und Lebensmittelverarbeitungsanlagen um 10-50% verringern. Außerdem trägt die Weichmetalltechnologie zur Verringerung von Korrosion und Verschleiß bei und ist mit einer Vielzahl von Weichmetallen wie Aluminium kompatibel.
2024 war das Jahr mit den meisten Produktrückrufen seit 2011. Salmonellen, Listerienund E.coli sind die Hauptverursacher. Nahezu 60% aller lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüche werden durch Biofilme verursacht. Biofilme schützen Krankheitserreger vor der Desinfektion, und wenn die Biofilmstruktur nicht von der Oberfläche entfernt wird, können sich Biofilme innerhalb von 48 Stunden neu ansiedeln.
Die Kosten des Nichtstuns - zu reagieren statt vorzubeugen - überwiegen bei weitem die Investitionen, die für strenge Präventivkontrollen erforderlich sind. Die Biofilmkontrolle kann Produktrückrufe und Produktverluste reduzieren. Die patentierte PerQuat-Technologie beseitigt bei regelmäßiger Anwendung nachweislich Biofilm und kontrolliert die Biofilmbildung.
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