We celebrated National Ice Cream Month in July 2021, and each week we introduced a Sterilex team member on social media, asked our followers to guess their favorite (or least favorite) flavor of ice cream and shared a dairy sanitation tip. We didn’t want you to miss out on the fun, so we created a […]
Sparen Sie Wasser und Geld mit Sterilex Ultra Step Wasserknappheit ist ein großes globales Problem - 40% der Weltbevölkerung sind davon betroffen - und wird voraussichtlich noch zunehmen. Cargill, Tyson, Nestle, Coco-Cola, Kraft Heinz und andere Lebensmittelhersteller haben sich ehrgeizige Ziele für die Wassernachhaltigkeit gesetzt, um ein Gleichgewicht zwischen Wasserverbrauch und Wasserqualität herzustellen und [...]
Four Ways Biofilm Impacts Operational Efficiency Biofilm is a major concern to the food industry. Its invisibility and therefore lack of easy detection on food and non-food contact surfaces often leaves food processors uncertain over its presence or absence — especially when an unexpected microbial problem strikes an operation. Addressing microbial positives can be one […]
Eine ganze Seite des Bundeslebensmittelgesetzes ist dem gewidmet, was die FDA als "verfälschte Lebensmittel" definiert, d. h. als Lebensmittel, die Menschen krank machen können. Die meisten Abschnitte und Unterabschnitte befassen sich mit Zusatzstoffen (oder dem Fehlen geeigneter Zusatzstoffe) zu den [...]
Biofilm is a grouping of cells that stick together, embedded in a self-produced matrix of extracellular polymeric substance (EPS) composed of proteins, polysaccharides and other materials. More simply, it’s physical resistance of pathogens to disinfection. Before learning how to effectively remove biofilm, we first must understand how it’s formed.
In den meisten Verarbeitungs- und Umwelteinrichtungen lauern Biofilme als versteckte Bedrohung, die sich in schwer zugänglichen Bereichen verbergen und gefährliche Krankheitserreger beherbergen, die ein Risiko der Kreuzkontamination darstellen können. Wenn wir uns den Lebenszyklus der Bakterien innerhalb eines Biofilms genauer ansehen, finden wir eine weitere Ebene der versteckten Gefahr: die Ausbreitung von Keimen. In unserem [...]
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