Shira Kramer, MHS, PhD Was sind Coronaviren? Coronaviren sind eine Familie von RNA-Viren, die leichte Atemwegsinfektionen wie Erkältungen, aber auch schwerere (und potenziell tödliche) Infektionen hervorrufen können. Viele von ihnen sind zoonotische Krankheiten, d. h. sie werden zwischen Tieren und Menschen übertragen. Das neue Coronavirus, das für den aktuellen Ausbruch verantwortlich ist, wurde in [...]
Bacteria survive in some of the toughest environments on Earth. One of the key ways it survives these harsh environments is its ability to form spores or Endospores. Mold and plant spores aid in reproduction. Endospores are similar in structure to mold and plant spores but serve to protect bacteria whereas spores in mold and […]
Sterilex entwickelt innovative Technologien und Lösungen zur Kontrolle mikrobieller Bedrohungen und zur Erhaltung einer gesunden Umgebung. Unsere Produkte kontrollieren Krankheitserreger, verbessern das Wohlbefinden, gewährleisten die Produktintegrität und steigern die Produktivität in den von uns belieferten Branchen. Es ist uns sehr wichtig, dass unsere Produkte so funktionieren, wie sie konzipiert sind, und unsere Lebensmittelversorgung wirklich schützen, [...]
Sterilex hat ein Patent für die Nutzung seiner PerQuat-Technologie zur Behandlung von Aluminium und anderen weichen Metalloberflächen erhalten. Das Patent trägt den Titel "Aluminum-Compatible Compositions For 2-Part Alkaline Disinfectants and Sanitizers" (US Patent No. 10,525,157) und wurde am 7. Januar 2020 erteilt.
Die Jahrestagung und Ausstellung der International Association for Food Protection (IAFP) ist für Sterilex immer einer der Höhepunkte des Jahres, und auch 2019 enttäuschte die Veranstaltung nicht. Diese Veranstaltung bietet den Teilnehmern unzählige Gelegenheiten, sich zu vernetzen, die neuesten Themen im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu diskutieren und neue Lösungen zu entdecken, die Unternehmen und Lebensmittelsicherheit voranbringen. Wir haben einige unserer Lieblingsmomente aus Louisville im Blog zusammengefasst.
5 Ways to Manage Biofilm in Food Processing Environments Biofilm is a persistent threat in food processing environments. It is the root cause of 60% of foodborne disease outbreaks. Managing biofilm is a key part of any good food safety plan. Fully removing biofilm from surfaces—not just killing the organisms within the biofilm—is the best […]
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