Maintaining a clean and sanitary environment in food processing plants is crucial for ensuring food safety and quality. As you evaluate your SSOPs for environmental areas, here are some important things to start and stop for optimal results: Dos Thoroughly Rinse All Food Contact Surfaces Before applying foam, make sure to rinse all food […]
Floor scrubbers play a crucial role in maintaining a safe and hygienic environment. However, they are often ironically overlooked and neglected. Here are some essential dos and don’ts for using floor scrubbers effectively to minimize the risk of cross-contamination and ensure a clean food processing facility. Hygienic Zoning and Pathogen Migration Do: Implement hygienic zoning […]
Production floors are the largest vector for cross-contamination. Disinfecting floors during production allows plants to reduce the microbial load going into sanitation and turn lines more quickly. Read on to see before and after pictures from a coffee plant that used Sterilex PerQuat® technology to reduce their pathogen positives. Following up with Sterilex dry sanitizers not […]
Ein positiver Abflussabstrich oberhalb des festgelegten Schwellenwerts, wenn Sie bereit sind, die Produktion zu starten, ist kein guter Start in den Tag. Während Sie daran arbeiten, die Grundursache des Problems zu ermitteln, sollten Sie die folgenden 3 Dinge bewerten und in einem Korrekturmaßnahmenplan für die Reinigung und Sanierung von Bodenabläufen berücksichtigen. [...]
Jahrelang haben Reinigungskräfte die Bodenabläufe in Lebensmittelproduktionsstätten manuell gereinigt. Wie wäre es, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es einen Weg gibt, Ihr Produkt besser vor Verunreinigungen zu schützen und gleichzeitig Zeit und Arbeit zu sparen? Hier sind drei häufige Fehler bei der Reinigung von Bodenabläufen: Manuelles Schrubben Abflüsse bilden die ideale Umgebung für das Wachstum von Biofilm und [...]
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