Die Wissenschaft
Für lebensmittelverarbeitende und -verarbeitende Betriebe ist es wichtiger denn je, zusätzliche Vorkehrungen zum Schutz vor unsichtbaren mikrobiellen Bedrohungen zu treffen. Die schnelle Erkennung von mikrobiellen "Hot Spots" ist für die Überprüfung der Hygiene und die Qualitätssicherung von entscheidender Bedeutung. Als biologischer Schnellhygiene-Indikator ist das Indicon Gel von Sterilex ein schneller und präziser Weg, das Unsichtbare sichtbar zu machen.
Indicon Gel bietet einen einfachen, kostengünstigen und schnellen visuellen Hinweis auf das Vorhandensein von Biofilm auf einer Oberfläche. Biofilm kann schädliche Krankheitserreger enthalten, wie zum Beispiel Listerien, Escherichia coli (E.coli) oder SalmonellenDaher ist es unerlässlich, ihn zu identifizieren, zu entfernen und zu kontrollieren. Wenn Indicon Gel mit Biofilm in Berührung kommt, bildet es innerhalb von 2 Minuten weiße Mikrobläschen/Schaum, die einen visuellen Indikator für potenzielle Herdnischen darstellen.