It is now well established that bacteria, including foodborne pathogens, predominantly grow in biofilms, their natural habitat. Biofilms are comprised of dense, complex, multi-species populations of microorganisms that are irreversibly attached to a surface or to each other, and are embedded in a self-produced extracellular polymeric matrix.
Die Environmental Protection Agency (EPA) regelt die Kennzeichnung aller antimikrobiellen Produkte und die damit verbundenen Wirksamkeitsangaben. Die Formulierungen und Behauptungen auf jedem Etikett müssen durch umfangreiche wissenschaftliche Daten belegt werden, die der EPA im Rahmen des Zulassungsverfahrens für Pestizide vorgelegt werden.
Die Herbstsaison hat begonnen, und nach der Bestätigung der niedrig pathogenen Vogelgrippe des Typs H5N2 in Minnesota in der vergangenen Woche ist jetzt ein guter Zeitpunkt, um Ihr Biosicherheitsprogramm zu überprüfen und zu aktualisieren. Biosicherheit ist eine Reihe von Managementpraktiken, die die Einführung und Verbreitung von Krankheitserregern verhindern sollen. Jeder Teil des Programms ist wichtig, und Ihr Schutz vor Krankheiten ist nur so stark wie das schwächste Glied.
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