Las superficies en contacto con los alimentos son posiblemente las más críticas en una planta alimentaria. Sin embargo, también son las superficies más difíciles y laboriosas de limpiar. Tecnología Sterilex PerQuat ofrece una inigualable eliminación de biopelículas* y puede utilizarse para desinfectar superficies en contacto con alimentos cuando se enjuaga y se aplica a continuación un desinfectante final sin aclarado.
*Las alegaciones de eliminación de biopelículas no están aprobadas en California.
Vuelva a la producción más rápidamente con controles de calidad "correctos a la primera" y reduzca la necesidad de volver a limpiar los equipos y las superficies en contacto con los alimentos. En un ensayo, una fábrica de yogures ahorró 2.288 horas/año en tiempo de limpieza de cintas transportadoras tras incorporar Sterilex a su programa de saneamiento. Esta reducción de 98% en el tiempo de saneamiento mantuvo las líneas de producto funcionando al máximo rendimiento durante más tiempo.
Los mecanismos de acción físicos y químicos de la tecnología PerQuat penetran y eliminan las biopelículas que se encuentran en nichos de difícil acceso en los equipos, lo que requiere menos fregado o desmontaje manual. Los clientes han observado una reducción de hasta 75% en mano de obra al utilizar nuestros desinfectantes líquidos PerQuat en lugar de procedimientos intensos de desmontaje y limpieza.
Solución limpiadora desinfectante Sterilex Ultra 1 (Solución 1 ) + Activador Sterilex Ultra (Solución 2) es la principal solución para el control integral de biopelículas, microbios y moho. La etiqueta química integral mata los patógenos en 10 minutos y es eficaz contra: Listeria, Salmonella, E. coli, Pseudomonas, Campylobacter, Cronobacter, mohos y más. Consulte la etiqueta para ver la lista completa de organismos.
A menudo, cuando la calidad y la vida útil de los productos empiezan a disminuir, la culpa es de los organismos ambientales que los deterioran. Los desinfectantes Sterilex PerQuat eliminan la matriz de biopelícula y ayudan a reducir la repoblación en las superficies tratadas, lo que aumenta la vida útil de los productos cuando se utilizan como parte de un programa de saneamiento.
La tecnología Sterilex PerQuat aumenta la eficacia de la transferencia de calor mediante la eliminación del aislamiento de biopelículas en las superficies de transferencia de calor. La biopelícula puede reducir la eficacia de la transferencia de calor en 10-50% en intercambiadores de calor industriales, pasteurizadores, torres de refrigeración y equipos de procesamiento de alimentos. Además, la tecnología segura para metales blandos ayuda a reducir la corrosión y el desgaste y es compatible con una amplia variedad de metales blandos como el aluminio.
2024 fue el mayor año de retiradas de productos desde 2011, con Salmonella, Listeriay E. coli son los principales culpables. Casi el 60% de todos los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos están causados por biopelículas. Las biopelículas protegen a los patógenos de la desinfección y, si no se elimina la estructura de biopelícula de la superficie, las biopelículas pueden repoblarse en 48 horas.
El coste de no hacer nada -de reaccionar en lugar de prevenir- supera con creces la inversión necesaria para mantener unos controles preventivos rigurosos. El control del biofilm puede reducir las retiradas y pérdidas de productos. Se ha demostrado que la tecnología patentada PerQuat elimina el biofilm y controla su formación cuando se utiliza con regularidad.
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