Celebramos el Mes Nacional del Helado en julio de 2021, y cada semana presentamos a un miembro del equipo Sterilex en las redes sociales, pedimos a nuestros seguidores que adivinaran su sabor favorito (o menos favorito) de helado y compartimos un consejo de saneamiento lácteo. No queríamos que te perdieras la diversión, así que creamos un [...]
Ahorre agua y dinero con Sterilex Ultra Step La escasez de agua es un grave problema mundial, que afecta a 40% de la población mundial, y se prevé que aumente. Cargill, Tyson, Nestlé, Coco-Cola, Kraft Heinz y otros productores de alimentos tienen objetivos agresivos de sostenibilidad del agua en sus esfuerzos por equilibrar el uso y la calidad del agua y reducir [...]
En la mayoría de las instalaciones de procesamiento y medioambientales, el biofilm acecha como una amenaza oculta que se esconde en zonas de difícil acceso y alberga patógenos peligrosos que pueden suponer un riesgo de contaminación cruzada. Si profundizamos en el ciclo de vida de las bacterias dentro de una biopelícula, encontramos otra capa de peligro oculto, la dispersión de semillas. En nuestro [...]
Es la ley - No se pueden producir alimentos en una planta sucia Hay una página entera del código alimentario federal dedicada a lo que la FDA define como un "alimento adulterado", es decir, un alimento que puede enfermar a la gente. La mayoría de las secciones y subsecciones tratan sobre los aditivos (o la falta de aditivos adecuados) a los [...]
En nuestro post anterior, Aspectos básicos de la biopelícula: cómo se forma, aprendimos cómo se forma la biopelícula y su sustancia polimérica extracelular (EPS). Lo que hace que el biofilm sea tan peligroso para la salud pública es su extraordinaria resistencia a los tratamientos antibacterianos y a la desinfección. Resistencia al tratamiento antimicrobiano La resistencia es la capacidad de no verse afectado por algo, especialmente de forma adversa. [...]
Biofilm is a grouping of cells that stick together, embedded in a self-produced matrix of extracellular polymeric substance (EPS) composed of proteins, polysaccharides and other materials. More simply, it’s physical resistance of pathogens to disinfection. Before learning how to effectively remove biofilm, we first must understand how it’s formed.
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