Shira Kramer, MHS, PhD ¿Qué son los coronavirus? Los coronavirus son una familia de virus ARN que pueden provocar infecciones respiratorias leves, como el resfriado común, pero también infecciones más graves (y potencialmente mortales). Muchos son enfermedades zoonóticas, es decir, que se transmiten entre animales y personas. El nuevo coronavirus responsable del brote actual se identificó en [...]
Las bacterias sobreviven en algunos de los entornos más duros de la Tierra. Una de las principales formas de sobrevivir en estos entornos hostiles es su capacidad para formar esporas o endosporas. El moho y las esporas de las plantas ayudan a la reproducción. Las endosporas tienen una estructura similar a las esporas de mohos y plantas, pero sirven para proteger a las bacterias, mientras que las esporas de mohos y [...]
En Sterilex desarrollamos tecnologías y soluciones innovadoras para controlar las amenazas microbianas y mantener entornos saludables. Nuestros productos controlan los patógenos, mejoran el bienestar, garantizan la integridad de los productos y aumentan la productividad en las industrias a las que servimos. Para nosotros es muy importante que nuestros productos funcionen de la forma para la que han sido diseñados y salvaguarden realmente nuestro suministro de alimentos, [...].
Sterilex ha obtenido una patente para utilizar su tecnología PerQuat en el tratamiento del aluminio y otras superficies metálicas blandas. La patente se titula "Aluminum-Compatible Compositions For 2-Part Alkaline Disinfectants and Sanitizers" (Patente estadounidense n.º 10.525.157) y se concedió el 7 de enero de 2020.
La Reunión Anual y Expo de la Asociación Internacional para la Protección de los Alimentos (IAFP) es siempre uno de los aspectos más destacados del año de Sterilex, y la iteración de 2019 no decepcionó. Esta reunión ofrece innumerables oportunidades para que los asistentes establezcan contactos, discutan los últimos problemas en seguridad alimentaria y descubran nuevas soluciones para impulsar los esfuerzos empresariales y de seguridad alimentaria. Hemos recapitulado algunos de nuestros momentos favoritos de Louisville en el blog.
5 Ways to Manage Biofilm in Food Processing Environments Biofilm is a persistent threat in food processing environments. It is the root cause of 60% of foodborne disease outbreaks. Managing biofilm is a key part of any good food safety plan. Fully removing biofilm from surfaces—not just killing the organisms within the biofilm—is the best […]
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