En nuestro post anterior, Bases del biofilm: cómo se formaaprendimos cómo se forma la biopelícula y su sustancia polimérica extracelular (EPS). Lo que hace que el biofilm sea tan peligroso para la salud pública es su extraordinaria resistencia a los tratamientos antibacterianos y a la desinfección.
Resistencia al tratamiento antimicrobiano
La resistencia es la capacidad de no verse afectado por algo, especialmente de forma adversa. En pocas palabras, el biofilm proporciona un hogar protector que ayuda a los patógenos a resistir la desinfección. De hecho, las investigaciones han demostrado que las bacterias del biofilm suelen ser hasta 1.000 veces más tolerantes al tratamiento antimicrobiano que sus homólogas planctónicas (que flotan libremente) debido a diferentes mecanismos. El EPS actúa como primera línea de defensa frente a factores como la falta de agua, un pH alto o bajo, o la presencia de antibióticos o antimicrobianos.
La construcción multicelular de las biopelículas proporciona protección a las células. Comprender la tolerancia de las biopelículas y su susceptibilidad a los antimicrobianos depende de múltiples factores, como el número de especies microbianas diferentes dentro de una biopelícula, la densidad y el tipo de antimicrobiano, la densidad o el grosor de las células y la edad de la biopelícula. La densidad celular y la edad de la biopelícula suelen estar estrechamente correlacionadas.
El biofilm protege a los patógenos de la desinfección y permite que los organismos dañados por el estrés ambiental y los desinfectantes se recuperen y crezcan. Esto conduce a una mayor resistencia a los antimicrobianos y antibióticos con el tiempo, ya que los organismos "más fuertes" siguen sobreviviendo. Las biopelículas son dinámicas y responden a su entorno, y las células bacterianas pueden desprenderse de ellas individualmente o en grupos. Cuando se desprenden en grupos, conservan la reducida susceptibilidad a los antimicrobianos característica de las biopelículas.
Eliminación del biofilm
La mejor forma de protegerse contra el biofilm es evitar su formación. Los productos químicos oxidantes, como la lejía de cloro y el PAA, eliminan los microorganismos que nadan libremente y los relacionados con el biofilm a nivel superficial. El problema es que dejan intacta la estructura del EPS, especialmente las capas internas. No basta con eliminar los organismos superficiales, y puede ser necesaria una dosis hasta 1.000 veces superior a la normal de un desinfectante comercial para eliminar por completo una biopelícula. Una dosis tan elevada no está indicada en la etiqueta e introduce problemas adicionales, como el de la corrosividad. Es imperativo eliminar por completo la biopelícula para evitar una resistencia continuada. Las bacterias pueden repoblar una estructura de EPS intacta en 48 horas. Sin embargo, si la estructura se elimina por completo, la colonia de biopelícula tardará más de una semana (168 horas) en volver a formarse. La exposición adicional a antimicrobianos también puede retrasar el proceso de reformación de la biopelícula.
La solución Sterilex
La protección frente al biofilm tiene dos vertientes: prevención y destrucción. Solución limpiadora desinfectante Sterilex Ultra 1 y Sterilex Ultra Activator Solution y Espuma ProvaCharge (disponible sólo en la UE y el Reino Unido) está diseñado específicamente para el control de biopelículas y patógenos resistentes. Nuestros productos químicos patentados eliminan patógenos de amplio espectro y biopelículas bacterianas, incluyendo Listeria biopelícula.
Tecnología propia
La tecnología patentada Tecnología PerQuat ha sido el primer producto químico que ha recibido el registro de la EPA como producto antibiopelícula para aplicaciones industriales y de salud pública. Tiene la capacidad única de colapsar la matriz protectora, penetrar en la biopelícula, matar microorganismos patógenos, disolver la estructura de la biopelícula y eliminar químicamente la estructura de una superficie. Disolver la estructura del biofilm y eliminarla completamente de una superficie es un enfoque proactivo para prevenir la repoblación de la matriz del biofilm y la contaminación microbiana.
A un alto nivel, los ingredientes activos de ambos FortiSolve y Solución limpiadora desinfectante Sterilex Ultra 1 y Sterilex Ultra Activator Solution se basan en compuestos de amonio cuaternario (comúnmente denominados quat) y peróxido de hidrógeno. Ambos compuestos figuran en nuestra etiqueta. En realidad, el uso de ambos ingredientes ofrece más beneficios y sinergia que cualquiera de los dos por separado. En nuestro sistema, la función principal del quat es servir como agente de transferencia de fase, combinándose con el ión peróxido para formar una molécula "PerQuat". Esta combinación confiere a los líquidos Sterilex sus propiedades únicas de eficacia frente a biopelículas y proporciona un potente nivel de rendimiento a través de múltiples mecanismos de acción físicos y químicos, incluyendo la hidrólisis y la oxidación.
La ventaja Sterilex
Los conductos de agua deben limpiarse y desinfectarse entre cada parvada o alojamiento no sólo para evitar la contaminación cruzada, sino también para prevenir la acumulación de biopelículas e incrustaciones, controlar los patógenos peligrosos y mejorar la calidad general del agua y su potabilidad. Un agua limpia y no contaminada repercute directamente en la salud y el rendimiento de la manada. FortiSolve proporciona eficacia contra la biopelícula en las líneas de flotación y mata e inactiva organismos y virus como Salmonella, E. Coli, Campylobacter, Gripe aviar y otros agentes patógenos de aves de corral y cerdos.