Os pisos de produção são o maior vetor de contaminação cruzada. A desinfecção dos pisos durante a produção permite que as fábricas reduzam a carga microbiana que vai para a higienização e girem as linhas mais rapidamente. Continue lendo para ver as fotos de antes e depois de um planta de café que usaram a tecnologia PerQuat® da Sterilex para reduzir os resultados positivos de patógenos.

O acompanhamento com os higienizadores a seco da Sterilex não só aumenta a tração e ajuda a evitar escorregões, como também acrescenta uma camada adicional de proteção contra a contaminação cruzada. Além disso, o Ultra Step e o ProvaStride da Sterilex podem ser usados em ambientes, como a fábrica em este estudo de caso, onde a umidade é uma preocupação, e não perca nosso white paper, que examina o impacto do desinfetante seco e das intervenções nas portas sobre a tração.



DRENOS + PISOS
Antes e depois do tratamento com Sterilex

Área de preocupação

A aparência e a condição sanitária dos drenos e pisos em uma instalação de processamento de café.

Problema

Uma grande fábrica de processamento de café foi escolhida por sua matriz como local de teste para o programa de higienização de ralos e pisos da Sterilex em toda a empresa. Essa fábrica foi escolhida devido às altas contagens de coliformes microbianos de longa data, aos resultados positivos periódicos de patógenos e à presença de uma "substância parecida com alcatrão" preto dentro e ao redor dos drenos.

Histórico

A fábrica estava usando uma lavadora de pisos para limpar os pisos da fábrica e as superfícies de drenagem todas as noites, usando detergentes convencionais. Os drenos eram limpos e higienizados todas as noites com sanitizantes convencionais. A fábrica vinha registrando altas contagens microbianas e resultados positivos de patógenos nos pisos e drenos há vários anos.

Resultados

Após uma semana de teste do dreno/piso, todas as amostras de coliformes e E. coli As contagens foram registradas abaixo do limite detectável e não houve nenhum resultado positivo para Salmonela ou Listeria entre todos os swabs testados durante a semana.

Dreno 1

Drenagem 2

Sterilex Ultra Step vs
Banho de pés Quat Líquido

Área de preocupação

Uma nova fábrica de cultivo hidropônico estava explorando soluções para a química do pó em pontos de controle críticos.

Problema

A instalação não tem muitos ralos, estava preocupada com o fato de que a água parada dos sanitizantes líquidos estava contribuindo para o crescimento microbiano e estava consciente da quantidade de água que estava usando. Além disso, a instalação não tem um intervalo limpo para zoneamento higiênico e estava preocupada com a contaminação cruzada.
de empilhadeiras que entram e saem da sala de cultivo.

Histórico

A instalação estava usando um produto quatérgico em pedilúvios como a única intervenção nos pontos de controle críticos de entrada. Eles estavam preocupados principalmente com Salmonela e ListeriaO cliente estava procurando reduzir o uso de água e estava interessado em experimentar um produto em pó.
* Em superfícies de saúde não pública

Resultados

Depois de aplicar o Sterilex Ultra Step, a instalação observou uma redução completa do APC em calçados e rodas de empilhadeiras a uma distância de 10 a 20 pés dos pedilúvios.

Contagem de placas anaeróbicas

 

Contagem de Enterobacteriaceae

Whitepaper: Coeficiente dinâmico de atrito de
Produtos de controle de entrada

Sinopse: As instalações de fabricação de alimentos frequentemente ponderam os benefícios de uma intervenção de segurança alimentar em relação aos riscos químicos e de segurança, como escorregões, tropeções e quedas. O departamento de P&D da Sterilex decidiu avaliar o impacto do higienizador a seco e das intervenções nas portas sobre a tração.

Baixe o white paper para saber mais.

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dos estudos de caso e do white paper.