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Categoria: Estudo de caso

Estudos de caso de higienização de pisos + White Paper

Sterilex

Os pisos de produção são o maior vetor de contaminação cruzada. A desinfecção de pisos durante a produção permite que as fábricas reduzam a carga microbiana que vai para a higienização e girem as linhas mais rapidamente. Continue lendo para ver as fotos do antes e do depois de uma fábrica de café que usou a tecnologia PerQuat® da Sterilex para reduzir os resultados positivos de patógenos. O acompanhamento com os sanitizantes secos da Sterilex não [...]

Case Study: Mold Removal from a Spiral Conveyor

Sterilex 5 MIN LEITURA

Area of Concern A yogurt processing plant was battling the presence of mold on a plastic spiral conveyor. Issue In a yogurt plant, a plastic spiral conveyor and its framework was situated near the dairy filler, making it difficult to access for cleaning. In this wet environment, mold quickly grew on the conveyor. Background In […]

Estudo de caso: Listeria Reduction on Food Contact Surfaces at a Poultry Processing Plant

Sterilex 5 MIN LEITURA

Area of Concern Listeria monocytogenes was found on food and non-food contact surfaces in a large poultry further processing plant. Issue A large poultry further processing plant was experiencing numerous Listeria monocytogenes positives on non-food contact surfaces and sporadic positives on food contact surfaces. Background The plant experienced a higher number of positive Listeria incidences […]

Estudos de caso de saneamento de drenos

Sterilex

Os drenos são um notório ponto de abrigo para patógenos de origem alimentar. A manutenção de drenos limpos e higiênicos é fundamental para garantir que bactérias como a Listeria não se espalhem pela sua instalação de processamento de alimentos. A tecnologia PerQuat® da Sterilex é eficaz para penetrar e remover o biofilme em áreas de difícil acesso sem a necessidade de esfregar as mãos. Os estudos de caso compartilhados neste [...]

Uso de pedilúvio na fazenda para evitar a contaminação cruzada em áreas próximas ou fora das portas, entre galpões de frangos de corte ou de poedeiras e áreas que levam ao processamento de ovos

Sterilex

Área de interesse Uso de pedilúvio para evitar a contaminação cruzada em áreas próximas ou externas às portas, entre o galpão de frangos de corte ou de poedeiras e as áreas que levam ao processamento de ovos. Questão A Sterilex foi contatada por duas grandes granjas de frangos de corte e duas granjas de poedeiras interessadas em uma intervenção de entrada econômica e eficaz que pudesse ser aplicada aos seus pedilúvios em pó [...]

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