As superfícies de contato com alimentos são, sem dúvida, as mais críticas em uma fábrica de alimentos. No entanto, elas também são as superfícies mais difíceis e trabalhosas de limpar. Tecnologia PerQuat® da Sterilex oferece eliminação e remoção inigualáveis de biofilme* e pode ser usado para desinfetar superfícies em contato com alimentos quando enxaguado e seguido por um desinfetante final sem enxágue para contato com alimentos.
*As alegações de remoção de biofilme não são aprovadas na Califórnia.
Volte à produção mais rapidamente com verificações de qualidade "corretas na primeira vez" e reduza a necessidade de limpar novamente os equipamentos e as superfícies de contato com os alimentos. Em um teste, uma fábrica de iogurte economizou 2.288 horas/ano no tempo de limpeza do transportador depois de incorporar a Sterilex em seu programa de higienização. Essa redução de 98% no tempo de higienização manteve as linhas de produtos funcionando com eficiência máxima por mais tempo.
Os mecanismos de ação físicos e químicos da tecnologia PerQuat penetram e removem biofilmes encontrados em nichos de difícil acesso nos equipamentos, exigindo menos esfregação ou desmontagem manual. Os clientes observaram uma redução de até 75% na mão de obra ao utilizar nossos desinfetantes líquidos PerQuat em vez de procedimentos intensos de desmontagem e limpeza.
Solução de limpeza desinfetante Sterilex Ultra 1 (Solução 1) + Sterilex Ultra Activator (Solution 2) é a principal solução para o controle abrangente de biofilme, micróbios e mofo. O rótulo abrangente do produto químico mata os patógenos em 10 minutos e é eficaz contra: Listeria, Salmonella, E. coli, Pseudomonas, Campylobacter, Cronobacter, bolores e muito mais. Consulte o rótulo para obter uma lista completa de organismos.
Muitas vezes, quando a qualidade e o prazo de validade dos produtos começam a diminuir, a culpa é dos organismos de deterioração ambiental. Os desinfetantes PerQuat da Sterilex removem a matriz do biofilme, ajudando a reduzir a repopulação nas superfícies tratadas, aumentando a vida útil do produto quando usados como parte de um programa de higienização.
A tecnologia PerQuat da Sterilex aumenta a eficiência da transferência de calor por meio da remoção do isolamento do biofilme nas superfícies de transferência de calor. O biofilme pode reduzir a eficiência da transferência de calor em 10-50% em trocadores de calor industriais, pasteurizadores, torres de resfriamento e equipamentos de processamento de alimentos. Além disso, a tecnologia segura para metais macios ajuda a reduzir a corrosão e o desgaste e é compatível com uma ampla variedade de metais macios, como o alumínio.
2024 foi o maior ano de recalls de produtos desde 2011, com Salmonela, Listeriae E.coli sendo os principais culpados. Cerca de 60% de todos os surtos de doenças transmitidas por alimentos são causados por biofilmes. Os biofilmes protegem os patógenos da desinfecção e, sem remover a estrutura do biofilme da superfície, os biofilmes podem se repovoar em 48 horas.
O custo de não fazer nada - de reagir em vez de prevenir - supera em muito o investimento necessário para manter controles preventivos rigorosos. O controle do biofilme pode reduzir os recalls de produtos e a perda de produtos. A tecnologia patenteada PerQuat comprovadamente elimina o biofilme e controla a formação de biofilme quando usada regularmente.
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