Em nossa postagem anterior, Noções básicas sobre biofilme: como ele é formado, aprendemos sobre como o biofilme é formado e sua substância polimérica extracelular (EPS). O que torna o biofilme tão perigoso para a saúde pública é sua excepcional resistência a tratamentos antibacterianos e à desinfecção. Resistência ao tratamento antimicrobiano Resistência é a capacidade de não ser afetado por algo, especialmente de forma adversa. [...]
Uma das melhores maneiras de prevenir doenças e otimizar o desempenho em sua operação de frangos de corte é garantir que o suprimento de água esteja limpo e que as linhas de água estejam em boas condições. O consumo de ração e água está fortemente correlacionado, e o consumo de água pode ser um indicador da saúde e do desempenho do lote. A qualidade da água também tem um impacto direto [...]
Encontrar um esfregaço de dreno positivo acima do limite identificado quando você está pronto para iniciar a produção não é como você quer começar o dia. Enquanto você trabalha para identificar a causa raiz do problema, aqui estão três aspectos a serem avaliados e abordados em um Plano de Ação Corretiva para limpeza e higienização de drenos de piso. [...]
Durante anos, as equipes de higienização limparam manualmente os ralos de piso nas instalações de fabricação de alimentos. E se disséssemos que há uma maneira de proteger melhor seu produto contra a contaminação e, ao mesmo tempo, economizar tempo e trabalho? Aqui estão três erros comuns na limpeza de drenos de piso: Esfregação manual Os drenos criam o ambiente ideal para o crescimento de biofilme e [...]
Acabe com as bactérias residentes com uma fórmula química inédita. Toda operação de processamento de alimentos enfrenta bactérias persistentes. Mesmo que você e sua equipe de gerenciamento estejam fazendo tudo certo, talvez seja necessário aprimorar suas práticas de higiene para vencer os patógenos difíceis de matar. O motivo? Biofilme. O biofilme é uma fina camada de células que abriga comunidades de bactérias e outros [...]
Você é culpado por não lavar sua garrafa de água ou canudo reutilizável após cada uso? Nos últimos anos, houve uma série de artigos de notícias relatando estudos que sugerem que sua garrafa de água reutilizável pode estar deixando você doente. Você sabia que algumas garrafas de água contêm mais bactérias do que um assento de vaso sanitário doméstico comum? A água se acumula na borda ou no bico da garrafa (ou no canudo) e cria o ambiente quente e úmido perfeito para as bactérias.
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