Controle de biofilme em ambientes secos

Tigelas com uma variedade de cereais secos em um fundo branco

Atualmente, está bem estabelecido que as bactérias, incluindo os patógenos de origem alimentar, crescem predominantemente em biofilmes, seu habitat natural. Os biofilmes são compostos por populações densas, complexas e multiespécies de microrganismos que estão irreversivelmente ligados a uma superfície ou uns aos outros, e estão inseridos em uma matriz polimérica extracelular autoproduzida.

Interpretação de um rótulo da EPA: Sanitizante x Desinfetante

Frasco de spray com uma lente de aumento para examinar o texto

A Agência de Proteção Ambiental (EPA) regulamenta todos os rótulos de produtos antimicrobianos e todas as alegações de eficácia associadas. A linguagem e as alegações contidas em cada rótulo devem ser apoiadas por dados científicos abrangentes que são enviados à EPA no processo de aprovação do registro de pesticidas.