Controle de coliformes para drenos + ferramentas de piso
Área de preocupação
A Sterilex foi contatada por um fabricante global de pães e produtos de panificação com preocupações sobre suas superfícies ambientais, especialmente ralos e pisos. A fábrica tinha altos índices de coliformes e Listeria resultados em algumas dessas áreas.
Problema
Alto índice de coliformes totais e intermitente Listeria positivos nos pisos e nos ralos, com risco potencial de contaminação cruzada de superfícies de contato com alimentos ou produtos.
Histórico
Suspeitava-se que a origem do problema fosse a falta de controle de biofilme nas superfícies ambientais da instalação. A Sterilex foi contratada para recomendar um SSOP para o controle de biofilme e de organismos resistentes.
Recomendações
A Sterilex recomendou a adição de seu abrangente Protocolo de saneamento de drenosque é alimentado pelo sistema patenteado da Sterilex registrado na EPA PerQuat® tecnologia para ajudar a matar organismos de difícil acesso e remover o biofilme.
Resultados
Testes microbianos
Foi observada uma grande queda nos resultados de coliformes nas três áreas testadas.
| Nome do local | Pré-tratamento Coliformes (UFC) | Pós-tratamento Coliformes (UFC) |
|---|---|---|
| Dreno de HVAC #1 | 5,000 | <10 |
| Dreno de HVAC #2 | 235,000 | 200 |
| Ferramentas de piso | 6000 (17 E. coli) | <10 |
Conclusões
Conforme observado nesse estudo, o tratamento de drenos e ferramentas de piso com a tecnologia Sterilex PerQuat resultou em uma grande redução de coliformes. Coliformes como E. coli são protegidas e alojadas em colônias de biofilme, e as soluções PerQuat da Sterilex foram desenvolvidas para atingir esse reservatório de bactérias do biofilme. Esse estudo de caso sugere que a tecnologia PerQuat da Sterilex é eficaz na penetração e remoção do biofilme em áreas de difícil acesso, o que também permite a eliminação de patógenos do biofilme.
Resultados semelhantes podem ser observados em qualquer planta com drenos, seguindo um procedimento semelhante. protocolo.
DRENOS + PISOS
Antes e depois do tratamento com Sterilex
Área de preocupação
A aparência e a condição sanitária dos drenos e pisos em uma instalação de processamento de café.
Problema
Uma grande fábrica de processamento de café foi escolhida por sua matriz como local de teste para o programa de higienização de ralos e pisos da Sterilex em toda a empresa. Essa fábrica foi escolhida devido às altas contagens de coliformes microbianos de longa data, aos resultados positivos periódicos de patógenos e à presença de uma "substância parecida com alcatrão" preto dentro e ao redor dos drenos.
Histórico
A fábrica estava usando uma lavadora de pisos para limpar os pisos da fábrica e as superfícies de drenagem todas as noites, usando detergentes convencionais. Os drenos eram limpos e higienizados todas as noites com sanitizantes convencionais. A fábrica vinha registrando altas contagens microbianas e resultados positivos de patógenos nos pisos e drenos há vários anos.
Resultados
Após uma semana de teste do dreno/piso, todas as amostras de coliformes e E. coli As contagens foram registradas abaixo do limite detectável e não houve nenhum resultado positivo para Salmonela ou Listeria entre todos os swabs testados durante a semana.
Dreno 1
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Drenagem 2
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